mutfak için varım:)

Bugün hamarat günümdeyim. Yeni aldığım bisküvi makinesinin gazıyla bisküvi yaptım. Bir süre aleti kullanmayı beceremedim, evirdim, çevirdim, internetteki kullanım videolarını izledim. Sonunda kaptım işi. Son derece kolaymış.

boyutlarını merak edenler için: tam bir karış

Kullanmayı öğrendim öğrenmesine ama bu sefer de başka bir sıkıntı baş gösterdi. Hamuru makinenin yanında gönderilen tarife göre yapmama rağmen kıvamı tam olmadı ve makineden şekilli şekilli çıkması gerekirken, fazla cıvık bir hamur olduğundan eciş bücüş çıkmaya başladı. Baktım bu hamurla o güzel şekilli bisküviler yapılamayacak, ben de anne usulü aldım su bardağını elime, oklava misali hamuru düzleştirdim. Ardından çay bardağının ağız kısmı ile hamuru yuvarlak yuvarlak kestim (malzemelerim son derece ilkel: su bardağı ve çay bardağı:)) ve ortaya bu bisküviler çıktı. 

Lezzeti şahane, kıvamı güzel, tek sorun makineden istediğim şekillerde çıkaramamış olmam. Ama sorun bende değil, kitapçıktaki tarifi aynen uyguladım, olmadı. İnternette şöyle bir dolandım, bakalım bu makineyi kullananlar nasıl yoğurmuş hamuru diye, bambaşka bir tarifle karşılaştım. Demek ki yanlış tarif yazmış kitapçığa hergeleler. Millet de deneye deneye doğrusunu bulmuş. İlk deneme başarısız oldu ama ben yılmam, bugün yarın yeniden deneyeceğim. Üstelik bu sefer daha garanti olduğunu düşündüğüm tarifle hazırlayacağım hamurumu. Ey bisküvi makinesi, sana sesleniyorum, beni yenemeyeceksin!

Ben de denemeliyim diyenler için 2 tarifi de yazıyorum:

1) Kitapçıktaki tarif: 

    500 gram un

    250 gram toz şeker

    250 gram eritilmiş tereyağ/margarin (bence fazla..)

    bir tutam tuz

    80-100 gram süt

    2 çay kaşığı kakao (isteğe bağlı)

    3 yumurta sarısı

Malzemeleri karıştırıp hamuru yoğuruyorsunuz. Ardından istediğiniz şekli verebilirsiniz. Bisküvi makineniz varsa hamuru parçalara bölerek makineye yerleştirirsiniz.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

2) İnternette bulduğum tarif:

    3 su bardağı un

    125 gram margarin

    1 yumurta

    1 çorba kaşığı yoğurt

    1 çay bardağı pufra şekeri

    1 çorba kaşığı limon suyu

    1/2 çay kaşığı kabartma tozu

    1/2 çay kaşığı vanilya

Unu geniş bir kaba koyup margarini una ekleyin, yoğurarak margarini una yedirin. Ortasını açıp yumurta, yoğurt, pudra şekeri, limon suyu ve kabartma tozunu koyarak bir hamur yapın. Zevkinize göre hamura çikolata parçaları veya fındık ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız hamura istediğiniz şekli verin, varsa bisküvi makinesinin içine yerleştirerek bisküviler hazırlayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Aslında makinenin kullanımı gerçekten yukarıda görüldüğü kadar basit. Hamuru içine doldur, sonra gelsin şahane bisküviler....

Bir sonraki denememde kıvamını tutturmuş olmayı diliyorum:) Yapar yapmaz paylaşırım. Hadi bana afiyet olsun..